Die Reinhardts

2016.11.04 Hamm IHK Restoseite Reinhardt

Lars und Eva Reinhardt sind leidenschaftliche Gastronomen, und das schon seit 18 Jahren.

Lars, geboren in Schwedt/Oder, absolvierte seine Ausbildung zum Koch im Baltic Hotel auf der schönen Insel Usedom. Nach seiner Ausbildung sammelte er die ersten Auslandserfahrungen im 5 Sterne Interalpen Hotel in Österreich und in einem kleinen Restaurant im fernen Namibia. Anschließend führte ihn sein Weg in das Mövenpick Hotel Münster, wo er als Sous Chef arbeitete und seine jetzige Frau kennenlernte.

Eva Reinhardt, geborene Matuszek, ist in Hamm aufgewachsen. Sie machte ihre Ausbildung zur Hotelfachfrau im 4 Sterne Superior Mövenpick Hotel in Münster. Dort arbeitete sie anschließend in der Bankett- und in der Sales & Marketing Abteilung.

Sie machten sich gemeinsam auf den Weg weitere gastronomische Erfahrungen im Ausland zu sammeln. Ein Jahr arbeiteten sie in dem berühmten Luxushotel Burj al Arab in Dubai, wo Lars das große Glück hatte von Chef Darren Vaughan viel zu lernen und Eva in der Sommelier Abteilung ihr Weinwissen erweitern konnte.

Nach einem Zwischenstopp in Hamm, bei welchem Lars in den Wielandstuben und Eva im Haus Berkemann tätig waren, brachen die beiden erneut auf um Australien zu erkunden.  Von Design Restaurant bis Burger Bude, von der Weinernte bis zum Kirschenpflücken haben sie hier einiges erlebt!

Anschließend ließen sie sich für ein Jahr in Münster nieder, wo Lars als Küchenchef das Steakhouse Meat Me leitete und Eva als Restaurantleiterin im Tryp Kongresshotel tätig war.

Als sie auf ihrer nächsten Reise durch Europa gerade in Spanien angekommen waren, bekamen Sie ein Angebot aus dem Stuniken-Club Hamm e.V.. Sie kehrten zurück und leiteten den Club 2 Jahre lang sehr erfolgreich.

Seit Jahren schon mit dem Ziel eines eigenen kleinen Restaurants vor Augen, machten sie sich nun ein letztes Mal auf, ihren Erfahrungsschatz im Ausland zu erweitern.

Die letzte Reise führte sie nach Italien, wo sie von Sizilien bis Piemont Land, Leute, Speisen und Weine genauestens unter die Lupe nahmen um nun mit weiteren tollen Ideen und Produkten in das nächste Abenteuer zu starten.

Nun haben sie sich den Traum eines eigenen Restaurants erfüllt!